Тем, кому ещё можно жареное, скажу честно - это вкусно. В пост, да с солёненьким огурчиком - самое то!



- 3 шт.картофеля
- 1 маленькую свеклу
- половинку крупной морковки
- половинку репчатой луковицы
- масло для жарки

для маринования лука:
- сахар
- щепотка соли
- яблочный уксус
- немного воды.

Сначала нарезала и замариновала лук (добавила сахар, щепотку соли, яблочный уксус и немного воды), перемешала, отставила.
Овощи (картофель, свёклу и морковь) нарезала соломкой.
Сначала обжарила до готовности свёклу, отставила.
Затем пожарила картофель, к нему добавила морковь, пожарила.
Затем добавила отжатый от маринада лук, пожарила.
Добавила свёклу, посолила, перемешала.
Готово! И очень вкусно!