Тонкие, нежные, ажурные...

---

- 3 крупных яйца,

- хорошая щепотка соли,

- 2 ст.ложки сахара,

- 0,5 литра теплого молока,

- 2 стакана просеянной муки,

- 1 стакан кипятка,

- 1/3 ч.ложка соды,

- подсолнечное масло.

Вот всё в таком порядке и перемешиваем. Чтобы блинчики были в дырочку, соду нужно добавить в самом конце. Подсолнечное масло можно добавить и в тесто (в конце), но мне нравится подмазывать сковородку. В такие блинчики можно завернуть любую начинку. С Масленицей и приятного аппетита!