Несмотря на то, что салати с картофелем и со сметаной, мне он показался лёгким, ну и очень вкусным.



- 3 шт.картофеля,
- 1 кусочек морковки,
- 0,5 красного болгарского перца,
- 1 помидор,
- 1/4 красного лука (либо немного зелёного),
- 2 кусочка свежего огурца (у меня ещё добавлено 4 кусочка маринованных финских огурцов),
- соль,
- перец молотый,
- заправка: не жирная сметана, либо крем-фреш.

Картофель и морковку сварила на пару (Steba мне в помощь!)).
Всё нарезала кубиками (кроме лука, лук нарезала перьями), посолила, поперчила и заправила сметаной.

При подаче не плохо бы пристроить в тарелку с салатом много различной зелени - на дно тарелки положить листья салата, сверху украсить петрушкой, и руккола лишней не будет...

У меня салатик подавался без вороха зелени, но зато с копчёной зубаткой)).



Приятного аппетита!