Это цитата сообщения timenia_znaesh Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
Это рецепт моего детства и моей мамочки)
Сразу хочу предупредить,что это не классический торт "Птичье молоко".Так назвала его моя мама.Она всегда готовила его на праздники. А я уплетала его за обе щеки,несмотря на то,что ненавижу манную кашу!)
Кроме необыкновенного вкуса его плюсы это то,что его быстро и просто готовить.Это кстати мой первый испеченный торт!!
Тесто:
230гр.сливочного масла
1,5ст.сахара
3яйца
1,5ч.л.соды
1,5 ст. муки
3 ч.л. какао
уксус
панировочные сухари и сливочное масло для посыпки формы.
Взбить масло с сахаром+добавить яйца-растереть.Соду погасить уксусом и влить в тесто.Добавить муку.Разделить тесто на две части.В одну добавить какао.Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выпекать при t 200 до готовности.
Вот такие красавцы-коржи получились:
Пока коржи остывают,варим крем.
Крем:
Варим манную "кашу" из двух стаканов молока и 3 ст. л манки.(незабываем постоянно помешивать нашу "кашу").Добавляем туда 1,5ст. сахара.Трем(мелко измельчаем,измельчаем в блендере,измельчителе)1,5 лимона.Его туда же.+300гр. масла
Пока крем остывает,разрезаем наши коржи пополам.Очень аккуратно,они так и стараются рассыпаться)
Поочередно прослаиваем черный и белый корж,крема не жалеем)
Варим шоколадную помадку. И заливаем наш торт(можно помадки поменьше,тогда будет менее сладкий.)
Обязательно перед подачей, должен постоять на холоде минимум часов 12-14.
Приятного аппетита!