Это цитата сообщения kashtan23 Оригинальное сообщение

Тыквенные маффины от Джейми.

Всем привет! Давно я не писала ничего в группе. Вот решила отметиться.
Что происходит? Куда ни глянь - везде речь о тыкве. Хэллоуин что ли?
Ну ладно. Тогда и я туда же. [показать]
Сегодня будем печь тыквенные маффины от горячо мною обожаемого Джейми Оливера.
Правда рецепт немного изменен. Подобный есть на "поваренке".

Итак:
Вот такой нам нужен натюрморт

400 грамм тыквы уже очищенной и без мякоти. Ее натрем на терке. Да. Простенько и со вкусом.
Можно и блендером и через мясорубку. А мне вот так захотелось.
К ней добавим 3 яйца, 2 ч. л. разрыхлителя, ванилин, 200 грамм сахара / у Джейми его намного больше, но я думаю что нам и столько хватит. Тем более тыква сладкая у меня./, щепотку соли и 110 мл масла оливкового / можно наверное и подсолнечного. Я на этот раз решила не отступать от оригинала/. Туда же муку - 325 грамм. Ага. Вешаем... в граммах. [показать]

Чтобы вы не переживали, что масла много. Показываю- сколько его

Вот столько.
Все перемешиваем без особого энтузязизьма [показать]
Получаем вот такое красивенькое не густое и не жидкое тесто. Как на оладушки

Смачиваем силиконовые формочки водичкой и ложкой разливаем тесто.
Сверху наши маффины посыпаем рубленными грецкими орешками. У меня было маловато. Так что на вторую формочку пошли миндальные лепестки. Не зря я их сразу и достала. Чуяла... маловато... грецких. [показать]

Ставим в духовку на 20-30минут при температуре 180 градусов.
И ждееееееееем.
Вон они уже какие пухлики [показать]

На всякий случай проверяем зубочисткой и выримаем.

Маффины получились мягонькие, я бы даже сказала нежные при нежные. Не слишком сладкие я ярко выраженным привкусом и ароматом тыквы.
У меня была тыква с нашего участка. Сорт называется " конфетк

http://www.asienda.ru/post/24483/

Серия сообщений "Тыква":
Часть 1 - Тыквенные блины или оладьи
Часть 2 - Хлеб из тыквы
...
Часть 39 - Запеканки из тыквы: 5 вкусных рецептов
Часть 40 - Тыквенное печенье с геркулесом и орехами
Часть 41 - Тыквенные маффины от Джейми
Часть 42 - Тыквенный пирог с апельсином
Часть 43 - 5 восхитительных блюд из тыквы
...
Часть 45 - Пирог тыквенный (или морковный)
Часть 46 - Тыквенный пирог
Часть 47 - Постные оладьи из тыквы с бананом