В разгар лета мы чаще готовим овощи. Предлагаю простой рецепт приготовления вкусных тушеных овощей, который  займет немного времени, а порадует своей сочностью и пикантностью. Это блюдо можно сделать сразу на несколько дней и убрать в холодильник, что очень удобно в летние дни, когда хочется больше времени проводить на улице, а не стоять у плиты. В холодном виде овощи будут прекрасным салатом, а в горячем - чудесным гарниром.

Помидоры крупно нарезать.

[450x286]

Перец сладкий нарезать соломкой.

[450x295]

Лук репчатый нарезать полукольцами.

[450x284]

Морковь натереть на крупной терке.

[450x255]

Все овощи сложить в сотейник, добавить растительное масло, соль, перец, лавровый лист, специи.

[450x293]

Перемешать и поставить овощи тушиться.

[450x281]

Время приготовления может быть разным. Если вам нравится легкая хрустинка в готовом блюде,то тогда достаточно будет тушить овощи 20 минут после закипания. А если вы любите мягкие овощи, тогда понадобится 45 минут после закипания. Готовить на маленьком огоньке. По окончании тушения, лавровый лист вытащить из овощей, чтобы он не придавал излишнюю горчинку.

[450x303]Аппетитные и очень вкусные тушеные овощи разложить по тарелкам и подавать на стол. Если вы приготовили овощи впрок, то их нужно остудить, затем переложить в контейнер и убрать в холодильник.

[450x330]Приятного аппетита!