Для любителей тыквы рекомендую приготовить кекс. В нем присутствуют и цвет, и вкус, и запах тыквы.
Тесто: 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 100 гр. натертой на мелкой терке тыквы, 150 гр. муки, 80 гр. сахара, 0,5 ч. ложки соды.
Для помадки: 50 гр. сливочного масла, 2-3 ст. ложки тыквенного сока+молоко, чтобы в итоге получилось 100 мл. жидкости, 50 гр. сахара.
Натерев на мелкой терке тыкву, чуть присолите ее, а через 5-10 мин. немного отожмите руками сок. Тыква в тесто нужна именно отжатая.
Масло, сахар и яйца хорошо растереть до пенного состояния. Добавить соду, погашенную уксусом, тыкву. Все вымесить до однородности, затем добавить муку.
В смазанную форму выливаете тесто, отправляете в духовку примерно на 40 мин. (температура 170 градусов).
Сохраненные две ложки сока разводите молоком, выливаете в кастрюльку, туда же выкладываете сахар и масло, доводите до кипения, а потом, непрерывно помешивая, варите на среднем огне до ощутимого загустения. Когда помадка чуть остынет, смазываете верх кекса.

Я выпекала в своих любимых силиконовых формочках. Такого количества теста, хватает на 6 шт. Время выпечки - минут 20. Сахара положила 100 гр., т.к. сладкоежка, молоко положила сгущенное, 1 ложечку. Кексики получились очень вкусные.
Приятного аппетита.