Рулет из скумбрии
 

Скумбрия-1 кг
Маринад:
Соевый соус-100 гр
Бальзамический уксус-2 ст.л
Шафран- щепка
Имбирь,чеснок,,перец,розмарин-все по вашему вкусу

В скумбрии вынуть кости,обрезать плавники и хвост. Замочить ее в маринаде не менее чем на 3 часа
Затем рыбу вынуть из маринада и обсушить ее.Свернуть в виде рулета,связать шпагатом,завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут при 170*.
Охладить рулеты под прессом.Приятного аппетита

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - ТОЛСТОЛОБИК ПОД ЧЕСНОЧНО_ЛУКОВОЙ ЗАЛИВКОЙ
Часть 2 - Рыбные котлетки
...
Часть 80 - Острая закуска из сельди
Часть 81 - Картофель, запеченный с рыбой в нежном соусе
Часть 82 - Рулет из скумбрии