Это цитата сообщения kamakama155 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Ванильный пудинг

[343x336]

На 4 порции:

- 1 ½ ст. молока

- 1 желток

- 1 ванильная палочка

- 80 г сахарного песка

- 1 кусочек коричной палочки

- 3-4 столовые ложки картофельной муки

- цедра половины лимона

- 200 г сливок

- 20 г молочного шоколада

Приготовление:

1. Отлейте 3 столовые ложки молока, а остальное влейте в кастрюльку. Затем нарежьте ванильную палочку и извлеките из неё мякоть. Вместе с палочкой положите мякоть в кастрюльку с молоком. Положите кусочек корицы и доведите до кипения. Затем снимите молоко с огня.

2. Извлеките ванильную палочку и корицу. Разведите в 3 столовых ложках молока картофельную муку, смешайте с лимонной цедрой и добавьте к горячему молоку в кастрюльке.

3. Поставьте кастрюльку на плиту и, помешивая, доведите до кипения. Затем быстро снимите кастрюлю с огня, добавьте в пудинг желток и сахарный песок, при этом интенсивно мешайте массу. Остудите ванильный пудинг, поставив в емкость с холодной водой, при этом постоянно помешивая массу.

4. Перед подачей введите в пудинг взбитые сливки и измельченный молочный шоколад. Все перемешайте, положите в чаши для десертов.

Для разнообразия:

Процесс приготовления этого десерта будет проще, если вы возьмете пакетик с заготовкой для ванильного пудинга и смешаете со взбитыми сливками и шоколадом.

В одной порции: 370 ккал/1560 кДж; белки: 5 г, жиры: 22 г, углеводы: 37 г

Скачать карточку с рецептом: Ванильный пудинг