«Клубочки ниток»

http://len4ikcom.blog.ru/?page=6

[показать]                                                                     Количество порций: 3

Ингредиенты:

600 г свинины;     6 абрикосов;     125 г слоеного бездрожжевого теста;     1 яйцо;     1 ст. л. яблочного уксуса;    соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски толщиной 4—5 мм.
4. Полосками теста обматываем мясо с абрикосом, как будто наматываем клубок из ниток.
«Клубочки» складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180—200 гр. до готовности (минут 45).