Вам потребуется на 4-6 порций:
Для теста:
150 г муки + мука для раскатывания теста
100 г муки из твердых сортов пшеницы
150 г шпината
2 яйца
соль

Для рагу болоньез:
100 г свинины
100 г говядины
100 г ветчины
50 г шпика
100