[400x427]
 

• 3 кг сладкого перца
• 500 гр. томатной пасты
• 0.5 литра воды
• 1 ст.ложка соли с горкой
• 0.5 литра сахара
• 0.5 литра растительного масла
• 0.5 литра уксуса
• 1 кг лука
• 1 кг морковки

Итак, поставить воду на огонь, пусть закипит, всыпьте соль и сахар.

Лук полукольцами и морковку на терке протушите в растительном масле,
затем вылейте   в воду, когда вся масса закипит, добавьте  томатную
пасту. Порежьте  перец, как вам нравится, выложите все в кастрюлю,
протушите минут 20, не больше, за 5 минут добавьте  уксус. Разложите 
по банкам и закатайте. Вот и все дела!Источник http://chefcook.ru/2010/09/09/%D0%BB%D0%B5%D1%87%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/#more-1702