Картофельные зразы
Привлекательность этого блюда в том, что можно экспериментировать с начинкой. Я приготовила картофельные зразы с куриным фаршем, причем мясо добавляла уже вареное и измельченное. Они не получаются сухими за счет того, что добавлены овощи, обжаренные на растительном масле. Надеюсь, этот рецепт зраз вам понравится.
Ингредиенты: 1 куриная грудка на кости, 2 яйца, 8 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. муки, соль, черный молотый перец, растительное масло. Данное количество продуктов рассчитано на 9-10 зраз.
Совет: Для того, чтобы зразы были более сочным, рекомендую добавлять в начинку побольше овощей.
-
Вот то, что вам понадобится:
- 1 куриная грудка на кости
- 2 яйца
- 8 картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. муки
- соль
- черный молотый перец
- растительное масло
-
Домашний рецепт приготовления:
Куриную грудку отварить до готовности.
-
Картофель почистить, отварить до готовности, воду полностью слить.
-
Вареное куриное мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Лук почистить, мелко нарезать.
-
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
-
Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности.
-
Смешать с куриным мясом, добавить соль, перец.
-
Из сваренного картофеля сделать пюре, добавить яйца, муку, посолить.
-
Из картофеля сделать небольшую лепешечку и в центр положить начинку из мяса, лука и моркови.
-
Придать картофелю форму пирожка, обвалять в муке с двух сторон.
-
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
-
Приятного аппетита!
