Пирог из баклажанов

Могу признаться, что это одно из моих любимых блюд из баклажанов. Такой пирог можно приготовить как в качестве второго блюда на праздник, так и просто побаловать себя в выходные. Баклажаны с сыром, чесноком и картофелем - вкусное и питательное сочетание.

Ингредиенты: 1 кг. баклажанов, 800 гр. картофеля, 300 гр. сыра, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, петрушка, майонез. Данное количество продуктов рассчитано на 8 порций.

Совет: В пирог можно также добавить овощи - сладкий перец, цуккини.

1. [показать]

   Вот то, что вам понадобится:

   1 кг. баклажанов 800 гр. картофеля 300 гр. сыра 3 зубчика чеснока растительное масло

   соль петрушка майонез (по желанию)

2. [показать]

   Домашний рецепт приготовления:

    

   Баклажан помыть, почистить как показано на картинке.

    

    

    

---

3. [показать]

    

    

   Нарезать пластинами.

    

    

    

---

4. [показать]

    

    

   Обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на тарелку, посолить, добавить чеснок, выдавленный через пресс.

    

    

    

---

5. [показать]

    

    

   Картофель нарезать пластинами.

    

    

    

---

6. [показать]

    

    

   Сыр натереть на крупной терке.

    

    

    

---

7. [показать]

    

    

   В форму (у меня прямоугольная ~ 23x33 см.) выложить рядами ингредиенты: баклажаны, сыр, картофель, сыр.

    

    

    

---

8. [показать]

    

    

   Повторить все слои подобным образом, пока не заполнится форма. Оставить немного сыра для посыпания верха.

    

    

    

---

9. [показать]

    

    

   Посыпать мелко нарезанной зеленью (при желании можно смазать майонезом), посыпать оставшимся сыром.

    

    

    

---

10. [показать]

     

     

    Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.

     

     

     

---

11. [показать]

     

     

     

    Приятного аппетита!