Вареники с картошкой

Сегодня я хотела бы поделиться рецептом постных вареников. Они ни чуть не уступают по вкусу обычным, а тесто получается даже более мягким и нежным. В постные дни их можно подать с жареным луком, в любые другие - отлично подойдет сметана.

Ингредиенты: 1 ст. воды, 1/2 ст. растительного масла, 3-3,2 ст. муки, щепотка соли, 7-8 картофелин, 200 гр. лука. 1 стакан - 200 мл. Из данного количества продуктов получается около 35 вареников.

Совет: При желании в картофельное пюре можно добавить жареный лук.

Время приготовления: 40 минут .

Общее время: 50 минут .

1. [показать]

   Вот то, что вам понадобится:

   1. 1 ст. воды
   2. 1/2 ст. растительного масла
   3. 3-3,2 ст. муки
   4. 7-8 картофелин
   5. 200 гр. лука, щепотка соли

    

• [показать]

  Домашний рецепт приготовления:

   

  Замесить тесто из воды, растительного масла, муки, добавить щепотку соли. Тесто получается густое, эластичное.

   

   

   

---

• [показать]

   

   

  Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, воду полностью слить. Картофель потолочь.

   

   

   

---

• [показать]

   

   

  Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Стаканом выдавить кружочки.

   

   

   

---

• [показать]

   

   

  Чайной ложкой выложить картофельное пюре на середину круга.

   

   

   

---

• [показать]

   

   

  Края плотно защипнуть.

   

   

   

---

• [показать]

   

   

  Края вареника загнуть.

   

   

   

---

• [показать]

   

   

  Вареники отварить в подсоленной кипящей воде в течение 3-5 минут (часть вареников можно заморозить).

   

   

   

---

2. [показать]

    

    

    

   Приятного аппетита!