Это цитата сообщения Fudzy Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы"

Приготовила вчера нечто странное. Назвала - "Ленивые голубцы"...
Было использовано: 1 кг индюшачьего фарша, рис на глаз, капусты примерно 1 кг. Фарш разморозила, рис отварила до полуготовности, капусту потерла на терке. В получившуюся смесь разбила 3 яйца, посолила, добавила каких-то специй. Нажарила котлет.
Тут есть одна тонкость еще. Поскольку голубцы ленивые, то лук я почему-то туда покрошить поленилась. Зря, наверное. И еще, из этого количества продуктов получилась хренова тонна еды! В следующий раз все уполовиню на хрен...
Ну так вот. Пожаренное месиво сложила в кастрюльку. По идее, все это надо было залить соусом и потушить. Собсно, я так и сделала, но! С соусом вышел явный конфуз. Соус готовился из сметаны, разведенной водой, кетчупа, и всего, что в холодильнике залежалось - сливки, горчица, хрен, аджика, чесночный соус, еще чего-то... Жидкости на продукт не хватало категорически, поэтому было принято решение долить сливок. Сладковато, конечно, получилось, но съедобно.
Через полчаса тушения котлеты приготовились. В общем-то, ничего получилось. Но к утру соус, в котором плавала еда, мистическим образом испарился! Впитался, наверное...
Итак, резюме. В следующий раз: продукты уполовиню, в фарш добавлю лук и морковочку. Для соуса куплю побольше основы (сметаны или йогурта). И специй можно было бы не жалеть, между прочим!