Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Фаршированные омлеты:

[700x503]
Предлагаю МОЮ подборку :

   

• Омлет по-крестьянски :

50 гр. свинного жира,
1-2 кусочка хлеба,
3 яйца,
50 мл. молока,
3 ст.л. майонеза,
соль, перец,
по 2-3 веточки укропа, петрушки, 
30 гр. тёртого сыра.

* Жир мелко порезать и жарить, пока не вытапится весь жир, добавить нарезанный кубиком черный хлеб и обжарить, посолить.
* Яйца взбить с молоком и майонезом, посолить, поперчить и вылить в сковороду, накрыть крышкой, держать 2-4 мин.
* Затем поставить в горячую духовку до готовности, вынуть, посыпать сыром и нарезанной зеленью, сложить пополам.

ВОТ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ :
[300x225]

• Омлет с мясом :

 Яйца – 3 шт.
 Вырезка – 200 гр.
 Овоши на  Ваш вкус.
 Зеленый лук.
 Сметана.
 Репчатый лук.
 Соль, перец по вкусу.
 Растительное масло для жарки.

* Мелко порезанные репчатый лук и овощи обжариваем в сковородке. 
* Добавляем нарезанную небольшими кубиками вырезку. Жарим минут 10,добавляем к ней  примерно 2 ст. л. сметаны, перец, соль. Тушим еще минут 5-6.
* В миске взбиваем яйца. И определяемся, какой омлет у нас будет – пышный или тонкий.
 Для пышного омлета используем сковородку небольшого диметра (около 20 см). На одного человека примерно полтора яйца понадобится. * Разогреваем, смазываем маслом и выливаем половину взбитых яиц (для одной порции) Обжариваем с двух сторон.
* Выкладываем омлет на тарелку, на одну половинку кладем мясную начинку с соусом, накрываем второй половиной омлета. Подаем со сметаной и зеленым луком.
[500x374]

• Омлет с окорочком :  "Голландская яичница"

Яйца - 2 шт.
Картофель - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Варёный окорочок - 50-100 гр.
Сыр - 80 гр.
Перец, соль, петрушка.

* Картофель нарезать дольками, окорочок - кубиками, лук - нашинковать. 
* Обжарить окорочок с луком, затем добавить картофель, накрыть крышкой и жарить до готовности.
* Потом посыпать тёртым сыром, зеленью и залить взбитыми яйцами.
* Посолить, поперчить и на слабом огне довести до готовности.
[279x400]

• Омлет с грибами :

Яйца - 4 шт.
Грибы - 200 гр.
Молоко - 4-5 ст.л.
Слив. и растит. масло, сметана - по 2 ст.л.
Зелень, соль

* Грибы потушить под крышкой на слив. масле 10-15 минут, затем добавить сметану и зелень.
* Яйца смешать с молоком, посолить, взбить.
* Вылить на сковороду с растит. маслом, поджарить с обеих сторон.
* На готовый омлет выложить гриб. начинку, сложить пополам, сверху посыпать зеленью.
[468x335]

 

• Омлет с сыром и помидорами :

Яйца -4 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр - 150 гр.
Слив. масло - 2 ст.л.
Зелёный лук.
 Соль.

* Помидоры порезать кусочками и пожарить в сковороде на слив. масле (1 ст.л.).
* Яйца взбить с солью, добавить мелко порезаный лук, измельчённый сыр. Всё промешать.
* Оставшееся слив. масло растопить на сковороде, положить помидоры, влить яичную массу.
* Омлет выпекать на небольшом огне около 8-10 минут.
[700x538]

 

 

ЗАВТРАКАЙТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ !!!

               

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.