🔹
( Монастырь 15 века находился всего в 300 м от долины муми-троллей в г. Наантали)
🔹
Понадобится:
✔ 150г слив.масла или маргарина
✔ 4дл сахара
✔1,5 дл молока
✔ 2 дл муки
✔ 2 чл пекарского порошка
✔ 4яйца
✔ 1дл миндальных хлопьев
✔ 350 г клубники
✔ 2дл лимонного сока
✔ 2,5 дл жирных сливок
✔ 200 г ванильной творожной массы (Valio tuorejuusto)
🔹
Тесто:
1. Отделить белки от желтков.
2. Взбиваем масло с 1,5 дл сахара. Не переставая взбивать, добавляем в смесь по одному желтку, тщательно перемешиваем после каждого.
3. Добавляем муку, молоко, разрыхлитель.
4. Выкладываем тесто на противень.
5. Взбиваем белки с 2дл сахара. И выкладываем ровным слоем поверх теста. Посыпаем миндальными хлопьями и выпекаем в духовке 30-35 минут при температуре 175.
🔹
Начинка:
1. Нарезаем клубнику кусочками. И маринуем ее минут 15-20 в лимонном соке.
2. Взбиваем сливки с оставшимся сахаром. Добавляем творожную массу и все тщательно перемешиваем.
🔹
Сборка:
1. Разрезаем тесто на 4 части.
2. Выкладываем слоями: тесто, начинка, клубника.
3. Украшаем ягодами и листиками мяты.
🔹
Приятного аппетита!