1 кг нежирного творога или 700 г нежирного творога и 300 г домашнего сыра
1 л молока и 200 мл воды
5 яиц
1.5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
3 чайные ложки обжаренного тмина или семен мака
150 г масла
Как готовить:
1. Молоко доведите до кипения, но не дайте образоваться пузырькам
2. Добавьте творог и мешайте до появления сыворотки. Сыворотку слейте
3. Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте заранее обжаренный тмин
4. Растопите в кастрюле масло, добавьте творог без сыворотки и яйца
5. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет единой массой
6. Приятного аппетита! Сыйр можно подавать горячим или выложить его в форму и оставить остывать. Для подачи отлично подойдет острое яблочное варенье или апельсиновое варенье с морковью.