[440x300]

Как известно в этом году масленичная неделя начинается 28 февраля. Масленица славится своими широкими и популярными гуляниями с танцами, песнями, катаниями на санях, сжиганиями чучел на кострах, но самым главным моментом, является приготовление блинов.О том, как приготовить блины с творогом и другими начинками мы и поговорим.

Блины с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 гр. молока
• 5 шт. яиц
• 1 чайная ложка сахара
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 стакан муки
• соль

Начинка:

• 500 гр. творога
• 1 яйцо (желток)
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 3 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

Яйца тщательно взбить, затем добавить сахар, щепотку соли и теплое молоко. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Все тщательно перемешать до тех пор, пока не останется комочков. Перед выпеканием добавить растительное масло. Блины обжарить на сковороде.

Начинка для блинов из творога делается следующим образом: творог необходимо перемешать с сахаром, добавить желток одного яйца и ванильный сахар.

В готовые блины выложить творожную начинку и свернуть. Получившиеся блины с творогом обжарить на сковороде, с добавлением сливочного масла. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Блины с творогом и изюмом

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 гр. муки
• 2 яйца
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 стакан молока
• соль

Начинка:

• 100 гр. изюма
• 500 гр. творога
• 100 гр. сметаны
• 2 ст. ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• соль (щепотка)

Способ приготовления:

Яйца взбить, а затем добавить щепотку соли и сахар. Добавить теплое молоко, постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Перед выпеканием добавить растительное масло. Блины обжарить на сковороде.

Для начинки для блинов необходимо творог либо пропустить через мясорубку, либо перетереть через сито. Изюм залить кипятком на 10 минут. После этого творог, изюм, соль, сахар и тщательно перемешать. В готовые блины выложить начинку и свернуть. Получившиеся блины с творогом и изюмом обжарить на сковороде, с добавлением сливочного масла. Подавать к столу со сметаной.

Блины с творогом в духовке

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 гр. муки
• 2 яйца
• 1,5 стакана молока
• 1 ст. ложка сахара
• соль
• 1 ст. ложка растительного масла

Начинка:

• 500 гр. творога
• 100 гр. чернослива
• 100 гр. кураги
• 1 банка сгущённого молока
• 2 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

Яйца взбить, а затем добавить щепотку соли и сахар. Добавить теплое молоко, постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Перед выпеканием добавить растительное масло. Блины обжарить на сковороде.

Для начинки творог смешать с мелко порезанными курагой и черносливом, добавить сахар и слегка посолить. В готовые блины завернуть творожную начинку, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, а затем разрезать на пополам и полить сгущенкой. Поставить в духовку на 15 минут. Блины с творогом в духовке очень понравятся не только детям, но и взрослым. Вместо сгущенки можно использовать любое жидкое варенье.

http://www.jlady.ru/vtoroe/bliny-s-tvorogom.html