• Авторизация
Дневник Hade4ka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печень по-берлински 15-03-2011 12:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение

Печень по-берлински


ИСТОЧНИК Спасибо автору


[300x220]
Знаменитое немецкое блюдо, которое подается во многих ресторанах мира. А для нас — простой способ разнообразить любимую жареную печенку.
 
[300x220] Ингредиенты:
  • Около 600 г говяжьей печени
  • 150 г сливочного масла
  • 1-2 яблока
  • 2-3 луковицы
  • Мука для обвалки
  • Соль, молотый черный перец, можно немного корицы, сахар
очистить от кожуры, удалить сердцевину:
[300x220]
На половине сливочного масла пассировать , посыпав щепоткой сахара:
[300x220]
В том же масле быстро зарумянить с обеих сторон . Выложить на тарелку и посыпать корицей (если используете):
[300x220]
Печень вымочить в холодной воде, удалить пленку и нарезать ломтиками желаемой величины. Обвалять в муке, смешанной с солью:
[300x220]
В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Выложить куски печени:
[300x220]
Жарить 3-4 минуты с одной стороны. Перевернуть и жарить под крышкой еще 5 минут:
[300x220]
Горячую печень поперчить, накрыть ломтиком яблоко. Сверху выложить :
[300x220]
Подавать сразу. Идеальный гарнир — картофельное пюре:
[300x220]
Любителям жареного лука можно подать в таком виде:
[300x220]

Серия сообщений "Кремлевские":
Часть 1 - ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Часть 2 - Сало, вареное в пакете
...
Часть 85 - Готовим в рукаве для запекания, рецепты
Часть 86 - Курица в пармезановой корочке
Часть 87 - Печень по-берлински
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печень по-берлински | Hade4ka - Дневник Hade4ka | Лента друзей Hade4ka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»