Солим сами рыбку!! и так:покупаем рыбку форель или семгу и разделываем на половинки(делаем феле).хвост,голова.хреб пойдет на уху.Отдельно в тарелочке смешиваем 3ст.л.соли и 1 ст.л.сахара.и обильно пересыпаем этим...