Величайшая пищевая культура мира — каштан — не выращивается в России, за исключением единичных деревьев. На просторах нашей большой страны есть не мало мест, где мы можем его вырастить!
Когда-нибудь мы это сделаем. Этот урожай принесет прибыль садоводам и частным хозяйствам. Это превратило бы большую часть убыточных "неудобий" в прибыльные сельскохозяйственные угодья.
Тем временем лишь не многие знают как вообще выглядит съедобный каштан и к сожалению путают его с несъедобных конским каштаном. Выращивающих его садоводов еще меньше.

Далеко не все знают, что сам Иван Мичурин занимался этой культурой в своем экспериментальном саду и предвидел непереоценимый потенциал для будущего нашей Родины.

Какая доходность :
Давайте посчитаем, чтобы представить потенциальную доходность. Каштаны могут давать до 5 т/га! В этом году в России собрали рекордный урожай пшеницы, со средней урожайностью 3,2 т/га. Каштаны могут начать плодоносить относительно рано. В зависимости от вида, сорта и ухода за деревом, большинство деревьев начинают плодоносить в возрасте четырех-пяти лет. Некоторые японские сорта могут давать семена уже на второй год. К десяти годам каштаны могут давать урожай 25–50 кг с дерева, а китайские каштаны дают 68–136 кг с дерева. Самый урожайный каштан, когда-либо зарегистрированный, дал 498 кг орехов за один сезон. Достаточно урожайный? Существуют веские причины по которым, в Европе каштан на протяжении сотен лет называли «хлебным деревом», а римляне называли каштан «желудем Зевса».

Каштан в мировой истории:
Каштан был важной пищевой культурой для древних обществ и первых культур по всему миру и был единственным деревом умеренного пояса, которое важнейшим продуктом питания человека (за исключением, возможно, иногда дубов, которые входят в то же семейство). В Японии археологические памятники 8000 г. до н.э. дают нам информацию о массовом сборе и потреблении этих орехов. Японцы выращивают японские каштаны (Castanea crenata) уже более тысячи лет. Китай, который сегодня является крупнейшим в Мире коммерческим производителем каштанов, также имеет богатую традицию выращивания каштанов, насчитывающую как минимум три тысячи лет. Китайский каштан (Castanea mollissima) имеет самый большой ареал обитания, а китайцы имеют старейшие зарегистрированные культурные обычаи в мире.

Европейцы начали разводить деревья (Castanea sativa) в классическую эпоху Древней Греции, а это дерево широко распространилось благодаря римлянам, которые не только ели орехи, но и использовали древесину деревьев для создания виноградников. Каштаны также нашли свое отражение в историях и мифах того времени. В греческой мифологии Артемида, богиня лесов и охоты, сбежала от Зевса, превратившись в каштан и спрятавшись в лесу.

В горных районах Италии существует народная традиция рассказывать детям, что дети рождаются из каштанов. В средние века горная культура в современной Италии имела календарь, который начинался с цветения каштанов, и в литературе того времени можно найти частые упоминания о кастагнаторах — опытных садоводах, которые специализировались на выращивании каштанов на склонах холмов. .
Каштаны сыграли свою роль даже в борьбе с фашизмом. Поскольку партизанские армии Испании отступали в леса, есть сообщения о том, что местные фермеры поддерживали сопротивление, делясь своими ореховыми рощами с солдатами-антифашистами.