Понадобится :

3 конференц-груши, 250 гр муки,

100 гр миндальной муки, 120 гр. крахмала,

гр. какао-порошка,

разрыхлитель, щепотка соли,

2 ст. л. меда, 1 столовая ложка желатина,

3 столовые ложки сах. песка,

3 яйца, 1 чайная ложка яблочного уксуса,

1/4 стакана масла авокадо,

1 чашка заваренного ( и охлажденного ) черного кофе.

Разогрейте духовку до 180*C. Вымойте и обсушите груши, срежьте у них низ, чтобы получилось плоское основание. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты по отдельности.

После чего соедините обе части, добавив чашку черного кофе. Хорошо перемешайте тесто. Вылейте его в форму для выпечки и поместите туда груши в вертикальном положении в ряд.

Выпекайте минут 40, проверяя готовность зубочисткой.