Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Брюссельская капуста с фрикадельками
Ингредиенты
- фарш - 500 грамм
- капуста - 400 грамм
- морковь - 150 грамм
- лук - 150 грамм
- соль - по вкусу
Приготовление
Итак, достаем фарш и выкладываем его в миску. перемешиваем руками, солим и перчим по вкусу и смешиваем с рисом. Если вы не любите рис в мясе, то его можно и не класть. После руками формируем фрикадельки. Пока их выкладываем на тарелке. И мелкими частями нарезаем репчатый лук и трем морковку на терке.
На чугунной сковороде сначала обжариваем лук, после обжариваем и морковку. Все не забываем помешивать обязательно. Как только овощи практически приготовятся, то выкладываем фрикадельки и начинаем их вертеть лопаткой и обжаривать постепенно с двух сторон. А пока ставим большую кастрюлю с водой на огонь и отвариваем брюссельскую капусту. Ее можно скидывать в кипящую воду прямо из упаковки и варить до готовности. Теперь, когда капуста приготовилась, то сливаем с не воду и выкладываем в сковороду. Перемешиваем и жарим так примерно еще около пяти минут. Блюдо у нас почти готово, можно перекладывать его на тарелку и подавать на стол. Если вы любите заправку из томатов, тогда можно при тушении и обжарке положить немного томатной пасты. А также можно приправить все это чесноком и разными травами и специями.