Это цитата сообщения lublusebya Оригинальное сообщение
Зеленый гаспачо из огурцов
Всем известно, что гаспачо - это помидорный суп, имеющий красный цвет. Однако гаспачо бывает не только красным, но и зеленым. Ингредиенты 5 сладких зеленых перцев 1 болгарский перец 70 мл оливкового масла 400 г огурцов 3 зубчика чеснока 1 ч. ложка морской соли 15 г зеленого лука 15 г петрушки 100 г пшеничного хлеба 20 мл столового уксуса Зеленые перцы промой, очисть от семян и мембран, разрежь пополам. Выложи на противень кожицей вверх. Слегка сбрызни оливковым маслом и поставь в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. После достань и с остывших перцев сними кожицу. Огурцы измельчи в блендере до однородного состояния. Добавь к огуречному пюре хлебный мякиш, перцы, чеснок, зеленый лук, петрушку, оливковое масло и соль. И еще раз измельчи все однородности. Добавь уксус по своему усмотрению. Можешь посолить и добавить лимонный сок. Разбавить суп можно кипяченной водой. Перед подачей укрась болгарским перцем, нарезанным кубиками.