Это цитата сообщения Smelena Оригинальное сообщение

С мечтой о море...так называется это красивое блюдо!

Вам понадобится: 

Для салата:

• 2-3 картофелины
• 5 яиц
• кольца кальмара 400-450 гр
• 1 луковица
• банка консервированных ананасов
• майонез

Для украшения:

• морковь
• огурец
• маслины
• редис
• лук зелёный
• укроп
• несколько горошин перца

Готовим салат: 

1. отварной картофель порезать кубиками, выложить слоем и по вкусу полить майонезом;
   [показать]
2. луковицу порезать небольшой соломкой или мелким кубиком, выложить на картофель,
   полить майонезом;
3. следующий слой - кальмары, которые предварительно очищаем от пленки, промываем, и отвариваем в течение 5-7 мин, в подсоленной воде! Когда они свернутся в трубочку и остынут, нарезаем колечками и укладываем сверху на салат, и так же поливаем небольшим кол-вом майонеза!(можно купить готовые кальмары).
   [показать]
4. ананасы при необходимости порезать кубиками, выложить четвертым слоем, сверху майонез;
   [показать]
5. яйцо натереть на крупной тёрке, выложить последним слоем, залить майонезом и разровнять,
   поставить в холодильник настояться.
   [267x200]

Украшаем:

1. из моркови вырезана рыбка и рыбацкая сеть: на морковном пласте делаются надрезы
   в шахматном порядке и всё чуть растягивается;
2. 2 рыбки из огурца, глазки делаем из горошин перца в последний момент, чтоб он нам не окрасил продукт фигурки;
3. редис режем пополам, не до конца разрезаем и разворачиваем веером;
4. пальмы: на деревянный шампур нанизываем несколько маслин без косточек, перья зелёного лука разделяем на тонкие ленточки, чуть смачиваем водой, чтоб закрутились, и прикрепляем на верх шампура;
5. из укропа изображаем водоросли.

[400x367] 

Хитрости:

1. морковь проколоть деревянным шампуром и замочить в подсоленной воде (на стакан воды 1 ст.л. соли) на 2-3 часа - морковь станет эластичной при тонкой резке. Один минус - украшения из моркови не совсем съедобны из-за соли!
   [267x200]
2. срезать по кругу тонкий слой по-ровнее (такие же слои можно срезать с любых подходящих овощей)
   [400x300]
   теперь можно вырезать любые фигурки для украшения
3. ананасы можно заменить яблоками, а лук-репку - любой зеленью.

Вот и готово наше блюдо, думаю оно не только вскусно, но и очень красиво, поэтому пригодится и к праздничному, новогоднему столу!!!

[440x45]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:)))

 P.S. Прошу прощения, насчет кальмаров, о которых я не написала, но сейчас все исправлено.

  ИСТОЧНИК