Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Варенье из тыквы и кураги

[500x500]


Тыква – 1 кг
Сахар - 0,5 кг
Лимон - 0,5
Курага - 300 г

Тыкву выбирать сладких сортов и очень сочную.

Тыкву нарезаем крупно кусками и тщательно счищаем твердую кожуру .
Нарезанные кусочки тыквы надо натереть на крупной или средней терке.
Курагу тщательно промыть, нарезать ножом – не мелко.
В кастрюлю перекладываем натёртую тыкву, курагу, сахар.
Спустя полчаса тыква пускает сок, после этого кастрюлю можно ставить на огонь.
Доводим до кипения и снимаем с огня кастрюлю.
Как только содержимое кастрюли остынет – снова ставим на огонь и на медленном огне 10 минут варим, затем снова снимаем кастрюлю с огня.
Цедру и сок с половины лимона добавляем в варенье и снова провариваем 10 минут.
В общей сложности варенье из тыквы надо проварить раза три.
После этого разложить по стерильным банкам, остудить и поставить в холодильник .