[показать]

-  2 скумбрии;

- 2 ст.л. сметаны;

- 3 маленькие моркови;

- 3 небольшие луковицы;

- 3 маленьких твердых помидора;

- вода; 

- растительное масло для зажарки; 

- соль, перец по вкусу;

- орегано.

1. Сделайте зажарку из моркови и лука (морковь должна стать мягкой). Возьмем стеклянную посуду для духовки емкостью 1 литр и уложим половину лука и моркови со сковороды первым слоем.

 

2. Разделаем 2 скумбрии, отчистим от косточек и порежем на кусочки. Уложим в емкость следующим слоем, немного посолим, поперчим, приправим орегано.

 

3. Следующим слоем снова уложим зажаренную морковь с луком.

4. Смажем сверху сметаной и снова немного посолим, поперчим и приправим орегано.

 

5. Нарежем кольцами помидоры и уложим их следующим слоем.

 6. Добавляем немного кипяченой воды, чтобы она закрыла помидоры. Отправляем в духовку на 30-40 минут и тушим до готовности.

Запеченная в духовке скумбрия готова! Приятного аппетита!

http://www.cook-house.net