Нет, это не про Городки и не про кузнеца на сеновале , а про оладушки, пышность
которых потрясает :))) По жизни была у меня проблема - оладьи на кефире/молоке получались такими же вкусными но плоскими, как в фильме :) и я практически не пекла их (у нас больше "кружевные" блины в фаворе, когда не едим мясо или рыбу ).
Рецепт подтвердился на 150% ,что, вообще-то, редкость в теме
сетевых рецептур. Но пропорции и последовательность действий/бездействий :) нужно соблюдать.



В моем случае (с моей мукой) я добавляю примерно 200-220 г муки и консистенция
получается более "крутой", но поднимаются оладьи отменно и после остывания
не становятся менее пышными и/или жесткими. Если заметили, то в рецепте отсутствуют яйца.
ЗЫ сегодня попробовала добавить в тесто изюм и тертое яблоко (думала, что сода не
поднимет...) и все получилось.
Итак, если и вы такие же жопорукиекриворукие в теме оладий как я и даже если у вас они отлично получаются, попробуйте - оно того стоит!