Два рецепта с капустой (фото с и-нета)

Капустные котлеты
[500x300]
1 кг капусты
100 г манной крупы
1 луковица
2 яйца
2 дольки чеснока
соль, перец
панировочные сухари, растительное масло для жарки

Капусту делим на 6 частей и обвариваем 10 мин в подсоленной воде. Пропускаем через мясорубку и отжимаем излишнюю влагу. К капусте добавляем измельченный лук, чеснок и все остальные продукты. Готовую массу оставляем на пол часа в комнатной температуре. Потом формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на растительном масле.

Рецепт оладий из капусты
[448x299]
В одной емкости смешиваем тертую на крупной терке капусту(лучше молодую или летнюю, а не зимнюю, которая очень твердая) + тертая морковь + измельченный лук порей/репчатый лук + соль и специи. В другой емкости готовим смесь из
2 яиц + муки(на глаз, чтоб получилось тесто, как для оладий)+ чуть молока или
воды. Объединяем обе смеси и на медленном огне жарим оладьи. В конце можно даже сковороду крышкой прикрыть.