[400x387]
Маленькие хитрости, как снизить калорийность выпечки.

Вы не в силах отказаться от пирожков и сдобного печенья? Во время ик приготовления снизьте опасное сочетание «сладкое+жирное»!

Мука пшеничная содержит простые углеводы, от которых растет вес.
Что делать? Не используйте муку высшего и первого сорта. Лучше возьми¬те цельнозерновую или приготовьте муку сами. Измельчите в кофемолке овсяные хлопья, кукурузу и гречку (1:1:1). Из такой смеси получаются отличные ^^^^ оладьи и пече-

Сахар рафинированный наносит большой вред здоровью.
Что делать? Используйте его на 1/3 меньше, чем полагается по рецепту. Замените коричневым сахаром, измельченной курагой или медом (1 ч. л. меда = 3 ст. л. сахар¬ного песка).

Яйца — для приготовления вкусностей
требуется много яичек. Переизбыток этого продукта может вызвать повышенный холестерин.
Что делать? В тесто кладите на одно яйцо меньше. Густовато? Добавь
те нежирное молоко. Или замените куриные яйца на перепелиные, там меньше жиров.

Масло — делает блюдо сверхкалорийным и вредит печени. Что делать? Выпечка будет хороша, если вместо половины масла положить столько же спелых бананов. А в тесте для пирожков замените часть масла (3/4 от указанного в рецепте) кефиром 3,5%-й жирности.

Источник