Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

жареные сырные лепешечки

Лепёшечки солоноватые, с перечным привкусом и чесночным ароматом. Снаружи у лепёшечек хрустящая корочка, а внутри пористая и рыхлая мякоть.
Не знаю, становятся ли лепёшечки после остывания жёсткими, так как до этого момента они успевают исчезнуть.

[400x]

СОСТАВ

200г сыра, 2 яйца, 1/4 стакана муки (40г), 1 средний зубчик чеснока, перец, щепотка соли, 2~3 ст ложки растительного масла для жарки, 3~4 ст ложки сухарей или муки для панировки

Сыр натереть на средней тёрке.

[400x]

В миску с сыром положить яйца, соль, перец, продавленный через пресс зубчик чеснока и четверть стакана муки. Перемешать. Должно получиться влажное нерастекающееся тесто.

[400x]

В тарелку насыпать молотые сухари или муку.
Выкладывать в тарелку по неполной столовой ложке теста и обваливать в муке.

[400x]

Руками скатать в шарики.

[400x]
[400x]

В сковороде на огне ниже среднего разогреть растительное масло.
Выложить шарики на сковороду на небольшом отдалении друг от друга, так как они растекутся в лепёшки.

[400x]

Обжаривать с двух сторон по 3~4 минуты до лёгкого зарумянивания.

[400x]

Подавать в тёплом виде.

[400x]

[400x]http://www.good-cook.ru/tort/tort_719.shtml