Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



[600x450]

Предлагаю вашему вниманию «оранжевую» закуску. Уверена, это блюдо произведёт на вас должный эффект. У него - абсолютно новый, необычный вкус, несмотря на то, что все используемые продукты обычны для нашего рациона. Вкус начинки вы полюбите всерьёз и навсегда.

Ингредиенты:
400 г сырой моркови
2 сырых куриных белка
50-60 г сливочного масла
2 зубчика чеснока, соль
несколько веточек зелени (укропа и петрушки, по желанию)
350-400 г домашнего творога
1-2 столовые ложки жирной сметаны или сливок


Приготовление:
Морковь почистим и промоем, натрём на мелкой терке.
На сковороду переместим небольшой кусочек сливочного масла (около 50 г, как и указала).
[600x450]
Добавим измельченную морковь и протушим на маленьком огне (в процессе готовки я добавила еще немного воды, чтобы овощи не зажарились).
[600x450]
Готовую морковь переложим на тарелку, и пока она остывает, займёмся начинкой.
Творог немного посолим и переместим в высокую емкость для взбивания блендером.
[600x450]
Добавим порубленную зелень, измельченный чеснок и домашние сливки.
[600x450]
С помощью погружного блендера превратим все продукты в однородную массу.
Затем возбьём белки с добавлением соли (напомню, что морковь я не солила).
[600x450]
И очень аккуратно перемешаем белки с морковкой.
Распределим массу по пергаментному листу и будем выпекать около 15 минут на среднем огне.
[600x450]
Потом морковный бисквит перевернём на расстеленную фольгу и, когда «корж» слегка остынет, снимем пергамент.
[600x450]
Начинку распределим по морковному бисквиту и осторожно закрутим в рулет с помощью фольги. Переместим в холодильник до застывания на некоторое время.
[600x450]
Перед подачей нарежем его и украсим зеленью.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК