Ингредиенты

• На 6 порций
• Мясо говядина – 200 гр.
• Фунчоза – 200 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук репка – пол головки
• Подсолнечное масло – 5 ст.л.
• Кинза – 1 пучок
• Уксус 6% - 3 ч.л.
• Соль – 1 ½ ч.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Молотый кориандр – ½ ч.л.
• Кунжут – ½ ч.л.
• Черный перец по вкусу.

Похожие рецепты

• Кукси (вариант 1)

Из напитков подойдёт

• Водка
• Чай

Способ приготовления

1. 
   
      

    

   Огурец нарезать соломкой. Мясо отварить, охладить, нарезать пластиками. Помидоры нарезать дольками. Кинзу мелко порубить.

   [400x300]

    

    

2. Морковь нарезать тонкой соломкой (я нашинковала на специальной терке). Разогреть сковородку, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла, положить морковь, налить 1 чайную ложку уксуса, перемешать и пассеровать 1 минуту под крышкой, на среднем огне.

   [400x300]

    

    

3. Перец нарезать тонкой соломкой. В сковородку налить 1 ст.л. масла, пассеровать болгарский перец 1 минуту, постоянно помешивая (крышкой не закрывать).

   [400x300]

    

    

4. Мелко нарезать лук и обжарить в 3 ст.л. подсолнечного масла.

   [400x300]

    

    

5. Фунчозу положить в кипящую, подсоленную воду. Варить 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать горячей воде стечь, затем снова положить в кастрюлю и залить холодной водой на 5 – 10 минут.

   [400x300]

    

    

6. С фунчозы слить холодную воду и порезать длиной 8 – 10 см. Приготовленные ингредиенты выложить к фунчёзе, добавить кинзу, выдавить 1 зубчик чеснока, положить молотый кориандр, кунжут, черный перец, соль, 2 ч.л. уксуса, 2 ст.л. соевого соуса. Все перемешать.

   [400x300]