Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Соленые огурчики «Домашние»

[660x534]

ЧТО НУЖНО:
Огурцы - сколько влезет в банку, соль -1 ст. л., вода -1 л, зонтики укропа - з шт., листья черной смородины и листья вишни - по 4-6 шт., чеснок - 4-6 зубчиков, лист хрена -1 шт., лавровый лист и душистый перец-по желанию.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Огурцы и все листья вымыть, обсушить. На дно банки уложить по паре зонтиков укропа, смородиновых и вишневых листьев. Добавить лист хрена вместе со стеблем. Следом поместить 3 зубчика чеснока и, если используются, лавровые листья и перец. 2. Выложить часть огурцов. В середину положить еще по паре зонтиков укропа, вишневых и смородиновых листьев. До конца заполнить банку огурцами. Наверх поместить все оставшиеся листья, чеснок и зонтики укропа.
3. Воду с солью довести до кипения и залить огурцы. Закрыть крышкой, оставить на 3 дня.
4. Получившийся рассол прокипятить. Огурцы промыть чистой кипяченой водой, положить обратно в банку, залить кипяченым рассолом. Закатать крышками.

ШКОЛА КУЛИНАРА