Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Тыквенные оладьи


Ингредиенты
На 500 гр. корня пастернака - кусочек имбиря длиной 2-3 см, 500 гр. мякоти тыквы, 2 яйца, 1-2 ст. ложки крахмала, 60 гр. тертого сыра, 1/2 ч. ложки карри, соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 3 ст. ложки топленого масла
Приготовление
Корень пастернака и имбиря вымыть и очистить. Вместе с мякотью тыквы натереть на мелкой терке. Смешать в большой миске с яйцами и тертым сыром, добавить крахмал. Приправить карри, посолить и поперчить. Добавить тертый мускатный орех по вкусу. Тщательно перемешать.
На сковороде нагреть топленое масло и порционно испечь оладьи (3-4 минуты). Выкладывать по 2 ст. ложки массы на каждую оладью, слегка ее сплющивая.
Готовые оладьи переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. До подачи на стол держать оладьи в тепле. Хорошо подавать с овощным салатом и сметаной.