Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

слойки с щавелем

[535x428]

ЧТО НУЖНО:
500 г дрожжевого слоеного теста
150-200 г молодых листьев щавеля
• цедра 1 лимона 50 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
4 ст. л. хороших панировочных сухарей
• молотая корица 1 желток
1 ч. л. жидкого меда
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 Раскатать тесто в одну сторону так, чтобы кусок стал в 2 раза длиннее, а по ширине остался таким же.
2 При помощи ножа-колесика для пиццы или зубчатым ножом разрезать тесто на 16 одинаковых квадратов.
3 Щавель мелко нарезать и помять руками. Середину 8 кусков теста посыпать панировочными сухарями, затем измельченной цедрой и корицей - корицы нужно совсем немного.
4 Сверху разложить щавель, присыпать сахаром, положить по кусочку масла. Накрыть вторым куском теста, края защипнуть.
5 Взбить желток с 1 ч. л. чуть теплой воды и медом до полной однородности.
6 Поверхность слоек смазать взбитым с медом желтком. Выпекать при 180 °С до румяной корочки, 20-25 мин.
[720x511]