Резать все кубиками!

-500-600 гр свежих огурцов
-600 гр молодого вареного картофеля
-280-300 гр копчено-вареной говядины
-6-7 вареных вкрутую яиц
-пучок...

Далее: http://nym-nym.msk.ru/pervie_blyda/1859-okroshka.html