Необходимо:
говядина 400 гр
картофель - 4 шт
морковь -1 шт
рис - 150 гр
огурцы соленые - 4 шт
луковица - 1шт
чеснок, соль, перец
В кипящий...

Далее: http://nym-nym.msk.ru/pervie_blyda/1860-rassolnik.html