Пикантный перчик

 Понадобится:

На 4 порции


1 кг разноцветного болгарского перца 

 300 г моркови

1 свекла 

1 луковица 


 Для маринада на 1 л воды:


1 ст. л. соли

0,5 ст. л. сахара

2/3 ч. л. лимонной кислоты



Приготовление:


Лук, морковь, свеклу вымыть и очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Овощи соединить и хорошо перемешать. Перец в