на 3 небольших баклажана:
4 -6 зуб. чеснока
2-3 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. сахара

Баклажаны нарежьте на небольшие брусочки.
На сковороде разогрейте раст. масло (2-3 ст. л.), поджарьте мелконарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте баклажаны, обжарьте. Всыпьте сахар и влейте соевый соус.
Жарьте ещё минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вк