Залежалось у меня в холодильнике 2 баклажана. И тут в интернете попался рецептик салата из баклажан.

Не долго думая, я его и сделала. Хочу сказать, что салат полностью оправдывает своё название. Предлагаю Вам тоже его попробовать.  

 

Продукты:

2 баклажана (крупные)
2-3 зубчика чеснока

2 сладких перца (красный, мясистый)
2 моркови (средние)
соль – по вкусу
Маринад:

100 г растительного масла
1 луковица
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. (без