Український борщ в ОАЕ виходить справді інтернаціональною стравою: в його приготуванні використовуються продукти з п'яти континентів.

Наприклад, картоплю в еміратські магазини і на ринки привозять з Саудівської Аравії і Лівану (місцями - з Європи та США), моркву - з Австралії, буряк - з Ірану, капусту - з Йорданії. Томати їдуть з Сирії та Йорданії, цибуля - з Індії, Ірану і США, стручкова квасоля - з Єгипту.

М'ясо також практично все "іноземне": яловичину імпортують з Бразилії, Австралії, Нової Зеландії, Ірландії, Канади; баранину - з Пакистану, Нової Зеландії, Австралії і Судану. Хто любить борщ зі свининою, може купити і її - любовно вирощену в Кенії. Вершковий жир для смаження постачають з Данії і Малайзії, оливкову олію - з Іспанії і Сирії, інші рослинні олії (кукурудзяна, соняшникова, соєва та інш.) - з Франції та інших країн Європи, а також з Малайзії. Прянощами традиційно щедро діляться Індія і Шрі-Ланка. Зелень до страви - з сусіднього Оману, сметана - з Саудівської Аравії, Туреччини, Європи або ж місцевого виробництва, яку називає "лябне". З інших товарів з поміткою "зроблено в Еміратах" в борщ можуть "потрапити" яловичина, курка, томатна паста, болгарський перець і деякі овочі та сіль. Хоч сіль в ОАЄ є і нідерландська.

До борщу в дует - пампушки або пиріжки. Щоб спекти їх, господині потрібні, як мінімум, борошно, цукор, дріжджі, яйця і молоко. З усього рецепту лише яйця - місцеві, інші продукти "заморські": цукор - з Індії та Австралії, сухі дріжджі - з Європи, борошно - американське і європейське. Молоко є як в рідкому вигляді (з ОАЕ і Саудівської Аравії), так і привізне сухе. Часник до пампушок також імпортний - з Китаю.

Ось така строката "продуктова" географія. Звичайно, свій агропромисловий комплекс в ОАЕ також є, але він не забезпечує всіх потреб населення в продовольстві. Активно розвивати еміратське сільське господарство не дозволяють кліматичні умови. У результаті ОАЕ щорічно імпортують близько 85% продовольства на суму понад 3 млрд доларів США, щоб забезпечити їжею майже 8 млн людей населення.

В цілому, як повідомляв УКРІНФОРМ, шість країн Аравійського півострова (Бахрейн, Катар, Кувейт, Оман, ОАЕ, Саудівська Аравія) імпортують більш ніж 80% продуктів. Щоб забезпечити власну продовольчу безпеку, аравійські монархії активно інвестую за рубіж в проекти з вирощування сільгосппродукції для потреб свого населення, яке, за прогнозами, до 2020 року збільшиться на 30% і досягне 53,5 млн людей. Вартість імпорту продовольства до 2020 року в ці країни перевищить 50 млрд доларів США, прогнозується в доповіді "Країни ССАГПЗ в 2020 році: ресурси майбутнього" (The GCC in 2020: Resources for the future), підготовленому минулого року відділом економічної розвідки (Economic Intelligence Unit, EIU).