Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Икра из синих по-одесски

Ну кто был или жил в Одессе, тот знает, что баклажаны там называют - синие или синенькие.

Этот рецепт икры готовили ещё мои предки, да и в каждой одесской семье так готовят.

[300x300]

На противень уложить промытые обсушенные баклажаны и перцы

[591x700]

Запекать минут 20 при температуре 180. Охладить


[700x696]

Баклажаны разрезать пополам и ложкой вытащить мякоть


[699x644]

Перцы почитсить - снять шкурку, удалить семена


[699x528]

Помидоры помыть, почистить лук и чеснок


[689x700]

Все овощи перемолоть на мясорубке, выдавить чеснок, добавить соль,черный перец,специи и масло. Подавать как соус к тальятелле или как закуску-в пиале.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 79 - торт "Шоколад на кипятке"
Часть 80 - Баклажаны для гурманов
Часть 81 - Икра из синих по-одесски
Часть 82 - БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
Часть 83 - Борщ по-одесски с говядиной
...
Часть 98 - Шоколадные трюфели.
Часть 99 - Арбузы, засоленные в стеклянной таре
Часть 100 - Филе с сюрпризом