Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Закуска "Хочется вкусненького"
Вариант I
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 0,5 кг.
- майонез 200 г.
- чеснок 3-4 зубчика
- зелень
Баклажаны нарезать кружочками (поперек вместе с кожурой) толщиной около 3 мм, посолить оставить минут на пять (для того чтобы они дали сок), немного отжать и поджарить до появления румяной корочки. Порезать свежие помидоры кружочками примерно такого же размера (можно чуть потолще). Майонез смешать с натертым чесноком. На блюдо положить кружочки баклажана, каждый кусочек промазать майонезом, сверху положить кружок помидора и тоже промазать майонезом. Можно сделать в 2-3 этажа промазывая каждый слой майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вариант II
- 1-2 баклажана,
- майонез,
- 3 зуб. чеснока,
- 150 гр. сыра,
- устрицы (я брала в маринаде не остром),
- подсолнечное масло
Баклажаны нарезать ломтиками вдоль, дать полежать минут 15, смыть горечь и обжарить до золотой корочки в подсолнечном масле. На баклажан положить ломтик сыра, чуточку майонеза, добавить выдавленный чеснок, зелень, по возможности устрицы (естественно, мясо), и все это завернуть рулетиком. Приготовить необходимое количество штук, сложить в тарелочку и дать полежать минут 15.