Рецепт торта Монастырская изба

[показать]


Для теста:

200 г. маргарина (или масло), 200 г. сметаны, 3 чашки муки, пол ч.л. соды

Маргарин или масло натереть на терке, смешать с мукой и содой, добавить сметану, замесить тесто. Тесто разделить на 15 частей, поставить в холод на 2 часа.

Для начинки: Грецкие орехи, абрикосовое варенье, консервированная вишня или варенье без косточек.

Каждую часть теста скатать в «колбаску, раскатать скалкой прямоугольник (по длине скалки, примерно 20-25 см в длину и 8 см. в ширину. Пласт смазать абрикосовым вареньем, выложить вишню и орехи, скрутить в «трубочку»

Выпекать 5 трубочек вместе, 4 вместе и т.д.

Для крема: взбить 3 белка в крутую пену с пол стакана сахара. Отдельно растереть 3 желтка с пол стакана сахара, добавить пол банки сгущенки, 100 г. масла, хорошо взбить. Ввести белки в желтковую массу. Торт смазывать когда все коржи полностью остынут.

Ну или просто смазать все коржи сметанным кремом.



Рецепт взят с сайта http://tortuk.org.ua/