[300x300]
Те, кто отказывает себе в мясе — важном источнике белков, чаще страдает от переедания и повышенного аппетита. К такому выводу пришли ученые из Кембриджского университета и Университета Сиднея. По мнению исследователей, недостаток белков в рационе провоцирует чувство голода, так что вопреки классическим представлениям о диетах, мясо, рыба, яйца и орехи — лучшие друзья тех, кто недоволен своим весом.

В ходе исследования ученые пришли к интересному результату: до 70% калорий люди употребляют не во время завтрака, обеда или ужина, а в ходе перекусов между приемами пищи. Из чего напрашивается парадоксальный вывод: именно сытный обед (с содержанием белков не менее 10%) помогает сохранить фигуру. Правда, одного наличия мяса в рационе недостаточно: вся польза белков может свестись к нулю, если сочетать его с продуктами, подвергшимися термической обработке и содержащими много углеводов. Ученые уверены: идеальный рацион должен состоять на ¼ из белков, на ¼ из углеводов и на ½ из овощей (то есть клетчатки).