Все гениальное,каждый раз в этом убеждаюсь,просто!
К сожалению,источник базового рецепта давно утерян.
Но к счастью,рецепт прижился,несколько видоизменился и сейчас перемещается в открытое море любителей грибов.
Не справедливо будет не заметить,что ЭТИ грибы с удивлением и восторгом смаковали даже те,кто говорит,что грибы не любит.Хотя,если честно,то лично я в существование таких персонажей(не любящих никакие грибы ,ни в каком виде)не верю!;)
Итак,рецепт маринада на 1 кг шампиньонов:
2 ст л меда
6 ст л уксуса
10-15 зубчиков чеснока(в зависимости от Вашей любви к острому)
8 ст л соевого соуса(я беру грибной)
2 ст л молотого кориандра
2 ст л сухой горчицы горошком
1/2 ч л черного молотого перца

Грибы тщательно вымыть и если они очень крупные,порезать на 4 части.
Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета.Не забудьте посолить!
Залить готовым маринадом на включенной сковороде обжаренные грибочки и помешивать в течении 1 мин.
Вуаля!
Можно кушать сразу горячими,можно охладить.
Одна беда-долго не стоят-съедают)))
Приятного аппетита!
[699x474]

Этот маринад не надо даже греть,не то,что варить или кипятить!
Просто смешать перечисленные ингредиенты.
[700x525]
Подавайте к столу или переложите в банку и в холодильник.
[699x511]