Как варить креветки? Для начала важно выбрать качественные креветки. Для этого посмотрите на их внешний вид. Помните, если креветки представляют собой некий замерзший комок, значит, они были разморожены и заморожены вновь. Покупать такие креветки – напрасно тратить деньги, а варить их – напрасно тратить время. Они будут невкусными, и никакого наслаждения от употребления этого деликатеса вы не получите.

Качественные креветки не могут быть слипшимися. Каждая креветка может находиться в небольшом количестве льда (глазури). Чем тоньше слой глазури, тем лучше. Чем больше глазури – тем меньше креветок останется после варки.

Далее смотрите на цвет креветок. Не стоит покупать продукт коричневатого, желтоватого или белесого оттенка. Коричневый и желтый цвет может говорить о том, что креветки долго лежат на прилавке. Белый цвет расскажет вам о том, что креветки были переморожены. Распрямленные креветки погибли еще до замораживания. Ни один из этих вариантов после варки не будет вкусным.

При покупке обратите внимание на головы. Самые вкусные креветки с икрой в голове. Не знаю, как объяснить это с научной точки зрения, но мясо у таких креветок имеет особые свойства.

Как варить креветки?

Есть несколько способов. Расскажу о самом простом и быстром.

Для начала возьмите кастрюлю, которая по объему вмещает в три раза больше воды, чем весят креветки. Налейте чуть больше половины кастрюли воды. Доведите воду до кипения.

Добавьте куриный бульонный кубик (или два, в зависимости от объема воды, по инструкции, написанной на кубике). Чтобы не пересолить, тщательно перемешайте получившийся бульон и только после этого добавьте соль. Соли необходимо такое количество, чтобы бульон был слегка пересолен. В готовый бульон необходимо добавить укроп, перец горошком и лавровый лист. Креветки любят эти добавки. Для нежности можно добавить сок лимона, но это на ваше усмотрение.

После того как все вышеперечисленное добавлено, ждем, когда вода закипит вновь. Аккуратно, чтобы не обжечься, опускаем в воду креветки.

Как варить креветки, чтобы они не были слишком жесткими, либо слишком мягкими?

Закрываем кастрюлю крышкой и ждем закипания. Как только бульон начнет кипеть, а креветки покроются оранжевой пеной, немедленно выключайте плиту. Если плита электрическая, то снимите кастрюлю, чтобы креветки не продолжали вариться.

Совет: после снятия кастрюли с плиты не вынимайте сразу креветки из воды. Дайте им постоять в бульоне не менее 5 минут.

Если вас интересует, как варить креветки, которые предварительно не были отварены, то есть имеют зеленоватый или сероватый оттенок, то делать это надо немного по-иному. Для варки подготовьте все так же, как и для приготовления предварительно отваренных (розово-оранжевых) креветок. В кипящий бульон опустите сырые креветки. Дождитесь того момента, когда креветки поменяют оттенок и станут равномерного цвета. Обычно цвет красновато-оранжевых тонов. Готовые креветки всплывут на поверхность, сырые же будут находиться под водой. Дождитесь, пока все креветки всплывут.

Далее поступайте так же, как и с креветками, которые вы купили уже вареными, то есть отставьте кастрюлю в сторону и подождите, пока креветки пропитаются вкусом бульона, в котором они варились.

Как варить креветки, многие знают, и у всех свой рецепт. Наши друзья всегда варку креветок доверяют только мне. Так что этот рецепт нравится не мне одной.

Попробуйте креветки, сваренные по моему рецепту. Надеюсь, вам понравится. Приятного вам аппетита!

Многие люди на летний период стремятся выехать из города и живут в деревне! Дышат свежим воздухом, ходят купаться на речку, в лес и так далее! И кстати в деревне не так жарко!!! А что делать, если очень хочется уехать на лето из города, а дома в деревне нет??? Рекомендую вам посетить раздел СДАЮ ДОМ В ДЕРЕВНЕ, и вы непременно найдете подходящий вам вариант и дома и деревни! Согласитесь, что очень необходимая услуга! Все остаются довольны!!

Есть люди, которые очень большое значение придают звукам! Я имею в виду людей, которым нравится слушать качественный звук или музыку! Они постоянно находятся в поисках хорошей акустики! Я знаю, где купить хорошую акустику! Рекомендую вам сайт объявлений красноярска где можно купить акустику очень хорошего качества и по низкой цене! На этом сайте отличный выбор!

Кстати я бы сейчас сам не прочь прокатиться на мотоцикле, да с ветерком, но меня больше привлекают автомобили!!! Но дело не в этом!!! Есть люди, которым нравятся мотоциклы, им нравится скорость и адреналин! Если вы решили приобрести железного двухколесного коня, тогда рекомендую приобрести мотоциклы в вологде различных моделей! Все они прекрасны и ждут своего настоящего хозяина!!!